Choisir le traiteur
Une fois votre salle choisie et réservée, il est temps de se pencher sur le choix du traiteur. Commencez à chercher dès que la date du mariage est fixée, car il va falloir comparer les propositions de menus et surtout les prix !
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Les petites choses à penser lors de l'organisation du mariage
Avant de choisir votre traiteur, pensez à définir :
- Le style de votre mariage,
- Le nombre approximatif d'invités au vin d'honneur ainsi qu'au repas,
- Le nombre approximatif d'enfants et de personnes âgées,
- Le budget que vous pensez engager.
Le lieu du repas
Il est conseillé de réserver la salle de réception avant le traiteur car celui-ci pourra ainsi adapter sa prestation au lieu. Néanmoins, si vous n'avez pas encore trouvé de salle, pas d'inquiètude, votre traiteur a surement un carnet d'adresses bien rempli et une salle à vous suggérer.
Notez toutefois que certains traiteurs peuvent vous proposer une réception dans leurs propres locaux et vous fournir une sélection de salles.
Le bouche à oreille
N'hésitez pas à contacter votre entourage pour obtenir le nom de leur traiteur préféré (celui qui a organisé le mariage de votre collègue, était il qualifié ?). Un traiteur recommandé sera généralement la garantie du bon déroulement de votre repas.
Les devis
Une fois quelques traiteurs sélectionnés, contactez les et faites réaliser des devis. Prenez le temps de tous les étudier en détail, pesez le pour et le contre de chaque proposition.
Vous hésitez ?
Vous hésitez entre le traiteur recommandé par votre belle mère et celui recommandé par votre cousine ? Pour les départager, rien de telle qu'une dégustation ! Commandez le menu que vous souhaitez voir servi à votre mariage. Soyez alors vigilent à la fraicheur des plats proposés, à la qualité des vins et à la créativité du chef.
Conseil
- Les tarifs proposés par les traiteurs varient selon les services fournis,
- Les tarifs ne seront pas les mêmes si votre mariage se fait à la ville ou à la campagne,
- De même, vous n'aurez pas les mêmes tarifs si vous faites appel à un grand traiteur ou au traiteur de votre quartier,
- Vous devez prévoir que vous dépasserer votre budget initial d'au moins 20%.
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