Le repas
Pour vous donner encore plus d'idées et vous permettre d'imaginer ce qui est possible, voici quelques formules dans lesquelles vous pouvez piocher pour améliorer l'organisation de votre mariage.
|
Le cocktail
C'est la formule idéale si vous voulez faire un mariage simple. Servi debout avec des canapés chauds et froids, ainsi que des petits fours sucrés, le cocktail se déroule dans une ambiance souple et décontractée.
Cette formule qui dure de 2 à 3 heures convient mieux dans les grandes villes qu'à la campagne.
Prévoir environ 18 à 20 pièces par personne.
Le lunch
D'une durée approximative de 4 heures, le lunch peut remplacer un repas.
C'est la formule idéale si vous vous mariez le matin ou en début d'après-midi.
Prévoir 20 pièces de cocktail par personne, un plat chaud ou froid selon vos goûts et du sucré.
Le buffet dînatoire
Servi le soir, le buffet dînatoire permet un vaste éventail de plaisirs gastronomiques. Le buffet comporte, outre les canapés, pièces reconstituées et petits fours, des salades composées, des viandes et fromages prédécoupés.
Les invités peuvent rester debout ou s'asseoir à des petites tables.
Prévoir 25 à 35 pièces par personne selon le créneau horaire pour une durée de réception de 5 à 6 heures.
Le dîner en buffet
Tous les plats de votre repas seront proposés en buffet. Cela constitue une formule qui offre un choix agréable aux convives mais qui vire souvent à la cacophonie générale, avec des plats chauds qui refroidissent très vite, etc.
Le dîner avec service partiel
Dans cette formule, les convives viennent au buffet pour se servir des entrées et souvent des desserts. En revanche, le plat principal, généralement chaud, sera servi à table. Le dîner avec service partiel offre les atouts mélangés d'un buffet souple et d'un vrai repas chaleureux où les invités s'assoient.
Le dîner assis
Le menu d'un dîner assis est imposé et le service vous oblige à une longue immobilité. Le dîner, souvent plus chaleureux qu'un cocktail d'allure plus mondaine, sera le bienvenu à la campagne.
Le menu de votre mariage sera composé avec le traiteur choisi. Prévoir un apéritif d'accueil avant le dîner.
Pour le choix des tables, dorénavant, on adopte dans la salle des petites tables de 8 à 10 personnes.
Quelque soit la formule choisie, vous pouvez disposer des coupelles de dragées sur les tables, cela ravira vos invités.
Retour
|
